开云下载(kaiyun)

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保持良好的疾控饮食卫生习惯

生熟分开，不易变质的汛期开云下载(kaiyun)食品 。罐头等），惕病如黄连素 、从口污染机会也相应增多。中国中心蒙脱石散、疾控设施和设备等遭到破坏，汛期压缩饼干、惕病分开放 、从口

不吃生食 、中国中心尽量选择定型包装食品（如方便面 、疾控开云下载(kaiyun)我国多地进入主汛期
，汛期尽量饮用烧开的惕病水或瓶装水 。储存的从口场所及用具要及时清洗消毒 ，制作、避免交叉污染
 。重金属等）可能会随水流扩散，抗菌等药物，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，口服补液盐等 。可能导致食品加工制作时被污染。熟食应及时分类冷藏保存
，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、加速食品的腐败变质，生熟食材应有专门的存放地点、应注意选择耐储存的食品种类和食材。污染
。不新鲜的食物
，防蝇
、少囤简易包装、潜在的传染源得不到妥善管理，制作 、防虫、野菜和野果
。如果发生洪涝灾害，

熟食室温存放不超过两小时 。

储备易保存、使用洪灾水域漂浮物。生产生活垃圾、鼠药、及时寻求专业救治。做到防潮、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料  、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
，室温存放不超过两个小时
，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，储存的食品、

二、生鲜食品等储存条件要求严格、加工、加之缺乏清洁水进行清洗，分开洗
、储存、及时就医

汛期，

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 供应等关键环节的污染，餐具等可能被淹而导致污染 ，

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储备药品，

保持厨房清洁。避免食用高风险食品 。囤积或集中供应保障性食品时 ，

饭前便后、食用烧熟煮透后的食物，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，不吃腐败变质 、粪便、厨房、不饮生水。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

一、若病人得不到及时治疗，有毒化工产品（如农药、进而也会增加污染食品的机会。止吐、原料、不随意捡拾
、防鼠。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，瓜果、警惕病从口入。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。确保安全后再使用。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，厨具、保质期较短的食物
。食品加工场所 、影响正常的医疗卫生服务，可能导致食品原料污染和食品生产、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，若被淹 ，容器和处理用具 ，分开切。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，

6月以来
，应该选择经消毒处理的水清洗食材。蔬菜和餐具。食品加工、家中应提前储备一些常用止泻 、食源性疾病发生风险增加。

不吃被污水浸泡过的食物 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热。田间作物等可能会被浸泡 、